دراسة الخصائص الكيميائية والفيزيائي

دراسة الخصائص الكيميائية والفيزيائية والحسية للأجبان الناتجة عن استخدام بعض المستخلصات النباتية المخثرة ومقارنتها مع الأجبان الناتجة عن المنفحة الحيوانية والميكروبية

النتائج (الإنجليزية) 1:

Study of chemical, physical and sensory properties of the cheeses resulting from the use of certain plant extracts coagulase and compare it with cheese, resulting from animal and microbial rennet

النتائج (الإنجليزية) 2:

Study the chemical, physical and sensory properties of cheeses resulting from the use of some fermented plant extracts and compare them with the cheeses resulting from the animal and microbial rennet

النتائج (الإنجليزية) 3:

The chemical, physical and sensory properties of cheese were studied. The use of condensed plant extracts and their comparison with cheese produced by animal and microbial rennet were studied