Les phénols sont des cristaux plus ou moins facilement fusibles. Ils sont moinsvolatils que les composés correspondants ne contenant pas de groupement hydroxyle(benzène et homologues), l’élévation du point d’ébullition est attribuable àl’association par pont hydrogène entre les groupes -OH des molécules.Les phénols sont incolores, cependant ils se colorent rapidement à l’air par oxydation.Le phénol C6H5OH devient rose puis brun rouge